Caractérisation physico-chimique et microbiologique du “kpété-kpété” un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin

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dc.contributor.authorAGBOBATINKPO, BIDOSSESSI PÉLAGIE
dc.contributor.authorN'TCHA, Christine
dc.contributor.authorVIEIRA ÉPSE DALODE, A. GÉNÉROSE E. MARIE
dc.contributor.authorKAYODE, A. PIERRE POLYCARPE
dc.date.accessioned2026-06-02T16:06:57Z
dc.date.available2026-06-02T16:06:57Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.otherBECDB-4992
dc.identifier.urihttps://dspace.uac.bj/handle/123456789/4668
dc.language.isofr
dc.relation.ispartofAnnales des sciences agronomiques
dc.subjectferment
dc.subjectphysico-chimie
dc.subjectmicroorganismes
dc.subjectpropriétés probiotiques
dc.titleCaractérisation physico-chimique et microbiologique du “kpété-kpété” un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin
dc.typeArticle

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