Modes de mise en valeur des déchets solides des établissements hôteliers dans la ville de Savè (Département des collines) au Bénin

Abstract

La gestion des déchets hôteliers, une des composantes du secteur de l’environnement et de l’assainissement, revêt une importance capitale dans le monde entier en général et au Bénin en particulier. Cette recherche vise à étudier la mise en valeur des déchets solides des établissements hôteliers afin de contribuer à une gestion durable des déchets dans la ville de Savè. La démarche méthodologique utilisée est axée sur la recherche documentaire les travaux de terrain et le traitement des données collectées. Les résultats obtenus révèlent qu’environ 2800 kg de déchets solides sont produits par mois dans les établissements hôteliers. Les déchets solides sont produits à différents endroits dans les hôtels, il s'agit des déchets produits dans les chambres, dans les salles aménagées pour la restauration et les déchets issus des activités de la cuisine des hôtels sont les sources de production des déchets solides dans les établissements hôteliers. Les biodégradables sont valorisées en compost et utilisé pour l’amendement du sol dans le maraichage. Les restes de nourritures sont utilisés pour la nourriture des porcs. Les formes de valorisation de déchets sont la réutilisation directe des putrescibles, la mise en valeur agricole et le recyclage des déchets à commercialiser. Cette activité permet d’obtenir de revenus non moins importants et de contribuer à la sauvegarde de l’environnement