Essai de Production d’extrait Bioactif et Bioaromatisant à Partir des Racines de Mondia whitei

Abstract

Mondia whitei est une plante médicinale et aromatique populaire endémique en Afrique tropicale utilisée dans le traitement de diverses affections humaines et pour l’aromatisation de plusieurs aliments . Le présent travail vise à déterminer les meilleures conditions d’extraction desextraits bioactifs et aromatisants des racines de M. whitei pour une utilisation efficiente des vertus de ce dernier. A cet effet, une caractérisation des racines de cette plante a été réalisée à travers l’évaluation de sa toxicité larvaire, le criblage phytochimique et la recherche de l’isovanilline. Ensuite, la méthode de réponse de surface à travers un plan composite centré a été utilisée pour la détermination des conditions d’extraction. Les paramètres d’extraction variés sont la température d’extraction (25 à 75°C) et la composition du solvant (eau et chlorure de méthylène : 0 à 100%). La qualité des différents extraits obtenus lors de l’exécution du plan expérimental a été évaluée à travers la détermination de leur densité en vanilline, en anthocyanes, de leur teneur en phénols totaux et de leur activité antioxydante. Il a été révélé la non toxicité des racines de M. whitei (CL50> 0,1mg/mL) et la présence de l’isovalline dans les racines. Le criblage phytochimique a mis en exergue la présence de huit groupes phytochimiques ayant des activités pharmacologiques avérées. L’analyse de la variance a montré que seule la composition du solvant d’extraction (eau – chlorure de méthylène) a eu un effet significatif (P<0,05) sur la qualité des extraits notamment la densité en vanilline, en anthocyanes et la teneur en phénols totaux avec des coefficients de détermination respectivement de 0,753, 0,734 et de 0,596 pour des valeurs maximales respectives de 3,00 UA (Unité d’Absorbance)/g, 1,29 UA/g et 0,426 g/100 g. Par ailleurs, aucun des paramètres d’extraction n’a affecté l’activité antioxydante des extraits. La détermination de la teneur en vanilline des racines de Mondia whitei, peut servir de marqueur de contrôle de qualité des racines de Mondia whitei. Il faudra définir d’autres paramètres pour une extraction optimale des principes bioactifs des racines de Mondia whitei.