Disponibilite, valeurs marchande et nutritionnelle des sous-produits agricoles et agroindustriels utilisés dans l’alimentation des ruminants au Benin

Abstract

Les disponibilités et les valeurs marchandes de trente et un (31) sousproduits agricoles et agroindustriels ont été déterminées à travers une interview semi structurée réalisée auprès de trois cent soixante (360) éleveurs du Bénin. Par la suite, un échantillon de chaque aliment a été prélevé pour déterminer sa composition chimique et ses valeurs nutritives. Le son de maïs, les épluchures de manioc, les tourteaux de soja et de coton étaient disponibles en toutes saisons avec une valeur marchande. Parmi les sousproduits de fruits valorisés dans l’alimentation des ruminants, les pelures d’ananas occupaient la première place et leurs valeurs marchandes étaient de trois fois supérieures à celles des épluchures de manioc. Les tourteaux de soja aussi bien valorisés en alimentation des monogastriques non herbivores que des ruminants avaient une valeur marchande très élevée (supérieure à 200 FCFA le kg). Les gousses de légumineuses et les coques de céréales étaient aussi largement disponibles, mais sans valeur marchande. Les sousproduits de racines de manioc et tubercules d’igname ainsi que les tourteaux étaient très digestibles et ces valeurs de digestibilité de la matière organique (dMO) ne descendaient pas en-dessous de 60 %. Les plus faibles valeurs de digestibilité ont été observées au niveau des coques et tiges de céréales ainsi que sur les gousses de légumineuses. Ces digestibilités étaient généralement en dessous de 40 %. Les fanes d’arachide ont été plus digestibles que les fanes de niébé (dMO = 57,8 contre 49,7 %). Les tourteaux de palmiste et de coton étaient moins digestibles que les autres tourteaux. Les sous-produits de céréales et de fruits se caractérisaient par leurs extrêmes pauvretés en matières azotées digestibles (MAD). En dehors des gousses, tous les autres sous-produits de légumineuses avaient des teneurs considérables en MAD. Ces résultats offrent des possibilités de choix de compléments alimentaires aux ruminants pendant la saison sèche où les graminées et autres herbacées fourragères deviennent rares dans les parcours naturels.