Vers une valorisation de la filière poivre (Piper nigrum I., 1753) au sud Bénin: Formes d' utilisations inventaire des niches et circuit de commercialisation

Abstract

En Afrique Subsaharienne, les cultures dites négligées ou sous-utilisées, telles que Piper nigrum L., 1753, jouent un rôle important dans l’économie de subsistance des populations. Cependant, leurs potentialités restent sous-exploitées à cause de la faible attention portée sur elles par la recherche. Cette étude a pour but d’identifier les options de promotion de la filière poivre dans le département du Plateau au Sud Bénin. Pour ce faire, un cadre analytique diagnostique intégrant le système de culture de l’espèce, son circuit de commercialisation, l’inventaire de ses niches et ses formes d’utilisation a été étudié. A cet effet, des entretiens structurés à base de questionnaires ont été conduits auprès d’un échantillon de 60 commerçantes de poivre dans la zone d’étude d’une part et d’autre part auprès de 500 producteurs sur leurs perceptions de la promotion de la filière poivre. De ces résultats d’analyse, il ressort que les graines de poivre sont utilisées à trois fins : usages alimentaires, médicinaux et conservateurs. Le poivre n’est pas une spéculation produite à grande échelle dans le département du Plateau, mais il existe néanmoins des niches poivrières par endroits. Pour la conservation, le séchage au soleil demeure la seule mesure de conservation pratiquée. Un suivi de son système de commercialisation révèle que le prix moyen des grains de poivre noir est de 4.875,25f /kg sur le marché local. Malgré sa valeur économique, sa production est confrontée à diverses contraintes dont la difficulté d’obtention du matériel végétal de qualité, l’attaque des tuteurs par les termites et la pourriture des boutures en pépinière. Un programme de promotion de cette spéculation serait la bienvenue dans le contexte agricole actuel du Bénin où la valorisation des cultures négligées reste une priorité de développement.