Evaluation of the Microbiological Quality of Salad Dishes Served in Cotonou Restaurants (Benin)

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AuteurDEGNON, GNIMABOU RENE
AuteurKONFO, CHRISTIAN
AuteurADJOU, EULOGE SENAN
AuteurGANIERO, EMMANUELLA
AuteurDAHOUENON EPOUSE AHOUSSI, EDWIGE
Date d'ajout2026-06-02T16:06:57Z
Date de disponibilite2026-06-02T16:06:57Z
Date de publication2018
Autre identifiantBECDB-8716
URIhttps://dspace.uac.bj/handle/123456789/7825
Languefr
Fait partie deAmerican Journal of Food Science and Technology
Sujetpublic health
Sujetsalad
Sujetvegetables
Sujetfruits
Sujetmicrobiological quality
TitreEvaluation of the Microbiological Quality of Salad Dishes Served in Cotonou Restaurants (Benin)
TypeArticle

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