Education nutritionnelle chez les personnes âgées. Cas de la municipalité de Porto-Novo (République du Bénin)

Abstract

L'objectif de la présente étude est de mettre en évidence les insuffisances du modèle alimentaire chez des personnes âgées de Porto-Novo (République du Bénin). L'enquête réalisée auprès de 70 personnes âgées de 60 ans ou plus, s'est déroulée en 2 phases. La première a consisté à déterminer la fréquence de consommation des différents aliments pendant 7 jours consécutifs. La seconde phase a permis de recueillir les informations relatives aux données sociodémographiques et aux habitudes alimentaires de chaque sujet. Les résultats de l'étude ont décelé des défaillances et des incommodités dans le régime alimentaire de ces personnes âgées. Par ailleurs, celles-ci sont plus exposées aux risques liés à une alimentation inadaptée.