Enquête de prévalence de la consommation insuffisante de fruits et légumes en Médecine Externe au CNHU-HKM de Cotonou

Abstract

Les fruits et légumes, grâce à leur pauvreté en calories et en lipides permettent de prévenir les maladies cardio-vasculaires et le diabète sucré, surtout le type 2 Objectif : Déterminer la prévalence de la consommation insuffisante des fruits et légumes en Médecine externe au CNHU-HKM de Cotonou. Patients et Méthodes : il s’agissait d’une étude transversale descriptive qui s’est déroulée du 15 Juin 2011 au 16 septembre 2011. Elle a porté sur 1000 sujets obtenus par recrutement de tous les patients venus consulter au cours de la période d’étude. Les femmes enceintes et les patients non capables de répondre aux questions ont été exclus. La technique de collecte a été une enquête par questionnaire. Les données collectées ont été saisies à l’aide du logiciel Epi-DATA 3.1 et analysées avec le logiciel Epi-info 3.3.2. Résultats : l’âge moyen des patients était de 47,69 ans ± 14,62 ans avec des extrêmes de 15 et plus de 65 ans. Le nombre moyen de portion de fruits et légumes consommés par jours étaient de 3,4 portions ± 1,1 portion. Quatre-vingt cinq virgule huit pour cent (85,8%) d’hommes consomment insuffisamment de fruits et légumes contre 82,9% de femmes. La prévalence de la consommation insuffisante des fruits et légumes était de 84,20% Conclusion : cette étude montre au taux élevé de consommation insuffisante de fruits et légumes en Médecine externe