Diversité des insectes et champignons du maïs, du voandzou, du niébé et de la lentille de terre en stocks dans les marchés du Sud-Bénin

Abstract

Le stockage et la conservation des produits agricoles comme les céréales et les légumineuses demeurent les seules conditions assurant la disponibilité quasi permanente des denrées alimentaires. Cependant, des infestations dues aux insectes et microorganismes y sont constatées très souvent. Une enquête a cherché à comprendre la perception des vendeurs et vendeuses, et à apprécier la diversité des insectes et champignons qui sont responsables des dégâts occasionnés à leurs produits. Une enquête structurée a été réalisée auprès de 30 commerçants (27 femmes et 03 hommes) de maïs (Zea mays L.), de niébé (Vigna unguiculata L.), de voandzou (Vigna subterranea (L.) Verdc.) et de la lentille de terre [Macrotyloma geocarpum (Harms) Maréchal et Baudet] dans les marchés de Dangbo, Ouando et Saint Michel au Sud-Bénin. Quatre échantillons de 500 g de grains de chaque spéculation ont été collectés par marché et traités au laboratoire. Les résultats ont montré que cette activité est majoritairement menée par les femmes (90% contre 10% d’hommes) et le quart d’entre elles a constaté que les denrées stockées dans les marchés subissaient des infestations croisées d’insectes et de champignons. La présence de deux principaux ordres d’insectes ravageurs [les Lépidoptères, les Coléoptères et les Hyménoptères (regroupant les insectes bénéfiques)] a été enregistrée. Les Coléoptères majoritaires, étaient représentés par six familles alors que les Lépidoptères et les Hyménoptères étaient respectivement représentés par une seule famille chacun. Les pertes occasionnées par ces insectes ravageurs variaient de 1 à 23,96% selon le type de denrée stockée, la durée du stockage et les paramètres des marchés. A ces différents ordres d’insectes s’ajoute un pathogène des stocks, Aspergillus sp., reconnu pour être l’un des champignons producteurs de mycotoxines cancérogènes.