Effet des plantes galactogènes sur l'amélioration de la productivité et de la qualité du lait des vaches locales : Synthèse bibliographique

Abstract

Au Bénin, les éleveurs et les agroéleveurs utilisent des plantes galactogènes pour améliorer la productivité du lait des vaches locales. L'objectif de l’étude était de documenter les connaissances et les pratiques des agro-pasteurs sur l'utilisation des plantes et recettes galactogènes indispensables à l’amélioration de la production et la qualité du lait des vaches au Bénin. Les données sur l'utilisation des plantes galactogènes ont été obtenues à partir de la littérature, y compris les articles publiés dans des revues scientifiques et mis en ligne dans diverses bases de données telles que PubMed, Science Direct, Scopus, Google Scholar, Web of Science, des librairies et bibliothèques. Leptadenia reticulata, Asparagus racemosus, Triumfetta rhomboidea L., Stachytarpheta jamaicensis, Gunnera perpensa, Spondias mombin et Euphorbia hirta, étaient parmi les plantes testées scientifiquement pour leurs propriétés galactogènes. Parmi ces plantes, certaines peuvent améliorer la durée de conservation du lait. D'autres peuvent détruire les globules rouges ou modifier la composition du lait et affecter la qualité nutritionnelle et sensorielle et la capacité du lait d’être transformé en ses sous-produits. Les connaissances et les pratiques traditionnelles sur l'utilisation des plantes galactogènes tracent la voie qui permet d'améliorer la production de lait de bonne qualité par les vaches locales du Bénin.