Mesure et profil de l’insécurité alimentaire individuelle au Bénin : une approche en termes de consommation d’énergie et de protéines

Abstract

Le Bénin fait partie des pays qui ont les taux les plus élevés de malnutrition des enfants au monde. Cette étude a pour objectif de décrire les habitudes alimentaires et d’analyser la prévalence de l’insécurité alimentaire au Bénin. Les données utilisées sont issues d’une enquête de consommation alimentaire qui a couvert tout le territoire national. Les résultats montrent que les modèles alimentaires demeurent spécifiques par zone géographique mais, il y a une tendance à l’uniformisation en ce qui concerne la consommation du riz, du maïs et de l’igname. Les apports nutritionnels estimés s’élèvent, en moyenne, à 2652 kilocalories et 67 g de protéines. Il existe cependant d’importantes disparités entre les personnes interrogées. Une personne sur deux ne parvient pas à atteindre les apports minimums requis. L’analyse du profil de l’insécurité alimentaire montre que divers facteurs sont corrélés avec les apports nutritionnels notamment l’âge de l’individu et son sexe, la taille, l’âge, le niveau d’éducation, le statut matrimonial du chef de l’unité de consommation, la zone géographique où il vit et l’activité professionnelle qu’il exerce. L’examen des résultats indique que la population est confrontée à un problème d’accessibilité économique et de disponibilité physique des aliments. Le problème de l’inégal accès aux biens alimentaires au sein des ménages est aussi confirmé. Il importe donc d’identifier des mesures d’intervention publiques appropriées pour réduire cette insécurité alimentaire.