Habitudes de consommation des aliments Contenant du sucre ajouté par les adolescents en Milieu urbain au Bénin

Abstract

Introduction : La consommation excessive d’aliments sucrés augmente l'apport énergétique et favorise le surpoids qui est un facteur de risque des maladies cardiométaboliques. L’organisation Mondiale de la Santé recommande une réduction de la consommation de sucres libres durant le cycle de vie. Objectif : Décrire les comportements de consommation d'aliments contenant du sucre ajouté et identifier les contextes associés chez les adolescents à Cotonou, au Bénin. Sujets et méthodes: Il s'agissait d'une étude transversale qui a inclus des adolescents âgés de 10 à 19 ans sélectionnés par sondage aléatoire dans le 10ème arrondissement de Cotonou. Un questionnaire de fréquence de consommation de 17 aliments contenant du sucre ajouté au cours des trois derniers mois a été utilisé pour de collecter les données. Les scores de fréquences de consommation variaient de 0 (jamais) à 6 (plusieurs fois par jours). Le test du Chi-deux a été utilisé pour identifier les contextes associés à la consommation d'aliments sucrés chez les adolescents. Résultats: L'âge moyen des 140 adolescents qui participaient à l’étude était de 15,94 ± 2,13 ans, 24% étaient maigres et 7% en surpoids. Parmi eux, 57,7%, 56,5%, 56,5%, 54,3% et 46% avaient consommé une ou plusieurs fois par jour, respectivement des bonbons, des biscuits sucrés, du jus de fruit sucré, du pain sucré et du sucre en poudre ou en morceaux. Les contextes associés à une consommation élevée de sucre sucré étaient: les occasions de rassemblement avec restauration collective (cérémonies) et la faible connaissance sur les facteurs de risque de l'obésité et ses conséquences. Conclusions: Plus d'un adolescent sur deux consommait des aliments contenant du sucre jouté plusieurs fois par jour. Les interventions de sensibilisation sont nécessaires pour réduire la consommation de ces aliments pour prévenir leurs conséquences chez les adolescents à Cotonou.