Anti-Inflammatory and Anti-Colon Cancer Activities of Mung Bean Grown in Burkina Faso

Abstract

Très utilisé en médecine traditionnelle en Asie et récemment introduit au Burkina Faso sous le nom de Beng-tigré, le haricot mungo est une légumineuse consommée partout dans le monde et plus encore en Inde. L'objectif de cette étude était d'évaluer la cytotoxicité du haricot mungo cultivé et consommé au Burkina Faso et d'étudier ses propriétés biologiques telles que l'activité anti-inflammatoire et anticancéreuse des graines naturelles et germées. La cytotoxicité des extraits a été testée sur des larves d'Artemia salina, et l'activité anti-inflammatoire a été évaluée in vitro par méthode de dénaturation de l'albumine en utilisant le diclofénac comme molécule de référence. L'activité anticancéreuse des extraits hydroéthanoliques a été évaluée sur des rats rendus cancéreux avec de la 1,2-diméthylhydrazine (DMH) en utilisant le 5-fluorouracile comme molécule de référence. Les résultats ont montré que le rendement d'extraction de la plante le plus élevé a été observé avec le solvant hydroéthanol, tant pour la forme naturelle du haricot mungo (MBN) que pour sa forme germée (MBG). Le test de cytotoxicité n'a montré aucune toxicité des extraits envers les larves de crevettes. L'extrait éthanolique de graines de haricot mungo germées a donné l'activité anti-inflammatoire la plus élevée à 95,13 ± 0,22 % d'inhibition avec une différence significative (p < 0,05) entre les extraits. L'induction du cancer avec le DMH a été inhibée par les extraits de MBN et de MBG. Le test des effets préventifs des extraits a montré la meilleure activité avec une différence significative dans les résultats biochimiques. Ces résultats confirment que le haricot mungo cultivé au Burkina Faso, comme légumineuse non toxique, est un aliment fonctionnel intégrable dans les habitudes alimentaires de la population pour un double intérêt. De plus, ils ouvrent des perspectives pour la recherche de principes actifs d’origine végétale aux propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.